Girdi yapan

Tekstür Analiz Cihazı Kullanarak Dikey Eksenli Film Testi – Temel Parametrelerin Hesaplanması

Ocak 22, 2021 in , /tarafından

Film Destek Donanımı kullanımı, dilimlenmiş etin tokluğu gibi düzensiz nesnelerin kalitesini izlemek için çok yararlı bir test sağlayabilir. Bununla birlikte, numune bilinen bir kalınlığa ve homojen bir yapıya sahipse, bu test düzeneği daha temel stres-gerinme verileri de sağlayabilir. Bazen ince bir filmin özellikleri araştırılmaktadır, ancak film başka herhangi bir test için uygun olmayabilir. Bir örnek […]

Tablet disintegration Testi

Ocak 22, 2021 in , /tarafından

Güvenilir ve tutarlı bir ilaç salımı sağlamak için yeni hızlı eriyebilen tabletlerin (FMT) formülasyonu için tam bir parçalanma davranışı analizi çok önemlidir. Tablet veya benzeri ürünler, üretime ve sevkiyata dayanacak kadar esnek olmakla birlikte, optimum bir çözünme oranı sağlamak için yeterli parçalayıcıyı serbest bırakmak zorundadır. Tablet Disintegrasyon Donanımı, FMT lerin mekanik özelliklerinin güvenilir bir şekilde […]

Tekstür analizleri; Toz Akış Ölçümleri

Ocak 22, 2021 in , /tarafından

Stable Micro Systems toz akışkanlığının ölçülmesi için Unconfined Yeild Stress Rig’i tanıttı. Tozları düzenli olarak işleyen endüstrilerde, toz veya tanecikli malzemenin basınca nasıl tepki verdiğini anlamak çok önemlidir. Depolamada, bir kaptaki tozun ağırlığı, altındaki diğer parçacıklara baskı uygular. Tozun iyi akış davranışı varsa, topaklanmayacak ve yapışmadan silo veya hazneden akacaktır ve bu istenilen bir durumdur. […]

Meyve Sertliği ve Raf Ömrü Ölçümlerinde Tekstür analizi

Ocak 22, 2021 in , /tarafından

Kayısı, temel olarak meyvenin mekanik hasara ve mantar hastalıklarının gelişmesine karşı duyarlılığını olan ve hızlı bir yumuşama nedeniyle de kısa bir depolama ömrüne sahiptir. Meyve sıkılığını değerlendirmek için mevcut yöntemler evrim ve yumuşama mekanizmaları hakkında sınırlı bilgi verir. Agroscope Research Center’dan bilim adamları kayısı doku analizi için çok parametreli bir yaklaşım araştırıyorlar. Meyve yumuşamasını daha […]

tekstür analizi mucoadhesion testleri

Ocak 22, 2021 in , /tarafından

Mukoadhezyon, bir ilaç dağıtım cihazının bağırsakların bir kısmına veya diğer mukozalara (bukkal kavite, nazal, rektal ve vajinal) yapışacak şekilde tasarlandığı, böylece uzun bir süre boyunca vücudun belirli bir bölgesine ilacın verildiği süreçtir. Bu, bazı hastalıkların daha etkili bir şekilde tedavi edilmesini sağlar ve ayrıca ilaçları vücuttaki bazı sert koşullardan koruyabilir. Mukoadhezyon ilaç verme sistemleri, ağızdaki […]

Jelatinin Tekstürel Ölçümü

Ocak 22, 2021 in , /tarafından

Jelatinin Tekstürel Ölçümü Jöleli tatlı – jelatin dokusal özellikleri Çok işlevli jelleşme, kalınlaşma, elastik yapı ve köpüklenme özellikleri nedeniyle jelatin, birçok üründe hayati bir bileşen olarak ortaya çıkmıştır. Saf ve doğal kaynaklı bir madde olan jelatin, doku, görünüm ve duyusal zevkini iyileştirmek için kullanılır. Doğru jelatin seçimi ve jelleşme ajanlarının doğru kombinasyonu, uygulama gereksinimlerine bağlı […]

Tekstür Analizinizi Optimize Etmek İçin Veri Alma Oranını ve Kesim Frekansını Değiştirme

Ocak 22, 2021 in /tarafından

VERİ TOPLAMA ORANI Aksi halde, örnekleme frekansı olarak bilinen bir testin veri toplama hızı, saniyede toplanan veri noktalarının sayısı (pps) ile tanımlanır. Genel olarak, daha yüksek veri toplama hızı, test sırasında daha fazla detayın toplanmasına izin verir. Gelişmiş teknoloji ve artan bilgisayar belleği sayesinde, mümkün olan maksimum veri toplama oranı yıllar içinde artmıştır. Yeni model […]

Duyusal Panel Sonuçlarını Tahmin Etmek İçin Tekstür Analizi Verilerini Kullanma

Ocak 22, 2021 in /tarafından

Gıda endüstrisi, ürün geliştirme maliyetini düşürmek için yüksek motivasyona sahiptir ve mümkünse geleneksel tekniklere göre daha ucuz alternatifler aranmaktadır. Örneğin, duyusal paneller pahalıdır… Bir duyusal panelde yoğurt incelendiğinde, “kremsi” gibi daha az temel parametreleri ölçmeleri istenir. Bir Doku Analizöründe ölçülen kesme işi, bu parametreyle ilgilidir, ancak iki değişken arasında doğrudan orantılı bir ilişki olması gerekmez. […]

et-teksturu-ve-juiciness-olcumu/

Ocak 22, 2021 in /tarafından

Mantıksal olarak, etin nemi ya da yağ içeriğini etkileyen antemortem faktörlerin yanı sıra, sertleştirme, yumuşatma ve pişirme fazlarının proteinler üzerindeki etkileri et gevrekliğini de etkiler. Bu nedenle, ante ve postmortem faktörlerin, etin nihai hassasiyetini ve sulu yapısında önemli bir etkisi olabilir.    WHC (Su Tutma Kapasitesi) et gevrekliği için objektif bir parametre olarak kullanılabilir. Woolley tarafından […]